鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为海洋的耳朵。小鲍鱼炖排骨是由鲍鱼配以排骨，味醇、鲜爽，真的就成了一道浓香四溢，无比美味的鲍鱼烧... [查看全文]
材料很简单，腊鸭腿、芋头，还有就是一罐椰浆；制作也很简单，提前将鸭腿泡上一会儿，析出部分咸味，就放入锅中煸炒下，再放入芋头和椰浆一起同煮即可，无须更多的调味料。腊鸭腿脆而不韧，保持着腊鸭的独特的馥郁味，油润咸香还带有那香芋的香味，让人齿间留... [查看全文]
学生姓名:张阳 学习时间：4个月 所学专业：大厨精英专业 作品名称:红烧带鱼 指导老师：白老师 学生籍贯：贵州桐梓... [查看全文]
学生姓名:李旭 学习时间：4个月 所学专业：金牌大厨专业 作品名称:干煸牛肉丝 指导老师：谢老师 学生籍贯：重庆潼南... [查看全文]
学生姓名:张琪 学习时间：6个月 所学专业：金牌大厨专业 作品名称:水中花 指导老师：唐老师 学生籍贯：四川达州... [查看全文]
学生姓名:金明 学习时间：5个月 所学专业：金牌大厨专业 作品名称:松鼠桂鱼 指导老师：李老师 学生籍贯：贵州桐梓... [查看全文]
学生姓名:向守兵 学习时间：5个月 所学专业：金牌大厨专业 作品名称:宫保虾球 指导老师：郭老师 学生籍贯： 重庆奉节... [查看全文]
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