研发厨师是做什么？如何成为一名研发厨师？

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2022-11-23 09：22：03

如果你有很强的创造力，并想把你的烹饪技能运用到企业环境中，你应该考虑成为一名研发厨师，了解所需的资格和步骤可以帮助您找到一份研发厨师的工作。研究厨师要求通常包括正规烹饪教育，拥有化学、食品科学或其他相关领域的学士学位也就足够。

公司只需要有经验的厨师从事研发工作，他们通常希望你至少有三年的行政厨师或厨房经理经验。你共事的厨师越多越好，因为这会让你接触到更多的想法和风格。因为这些工作也需要经验，所以你必须努力提升。从在餐馆找工作开始，你可能会从一名一线厨师、岗位厨师或厨房助理开始:要达到行政总厨的水平，需要献身精神和努力工作。

如果你发现自己被其他技能相似、资历更高的厨师挡住了去路，你可能需要调到另一家餐厅，才能晋升为行政厨师，要成为研发厨师或产品开发厨师，你必须有开发新产品的经验，这可能意味着体验为餐厅菜单创建和营销新食谱，你可能想保留一张照片，并回顾你的作品集，以展示你的成就。
最终，你的技能将决定你在招聘研发厨师职位的公司中的适销性。你必须对口味、质地和多样性有很强的理解，才能搭配多种风格的菜肴。

一般来说，招聘研发厨师的条件：
1.具有5年以上酒店、酒楼、团膳制作经验；
2.精通闽菜/川菜/粤菜 (精通其中一项就可以) ；
3.要具备研发的精益求精的精神；
4.听从公司安排，遵守公司管理制度。

重庆新东方职业学校

重庆新东方职业学校是经重庆人力资源和社会保障局批准的大型职业技能学校和重庆市市级高技能人才培养基地。目前拥有渝北、沙坪坝、北碚A、北碚B四大校区，常年在校生4000 余人，中高级双师型教职员工300余名。各专业配套有先进的教学设施设备、岗位模拟实训室、理实一体化多媒体教室等200余间。学校还具备完善的考试认证体系，是国家职业技能鉴定中心的定点考点。学校始终把教育教学品质和学生就业升学放在工作第一线，凭借良好的口碑和较高的就业升学率深受广大青年学子和家长们的信赖。

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