学蛋糕哪里好_重庆新东方烹饪学校

学蛋糕哪里好

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-11-23 16：15：55

    学蛋糕哪里好？当然是去新东方这样的培训学校了，难道去面包屋或者西点屋就能学会做面包？费力不讨好的事情，你愿意去做吗？白白浪费了自己的青春，又学不到真本领。像新东方这样的专业厨师人才培养基地，授课老师有水平，学蛋糕轻松即可学会。下面来介绍一款好吃的蛋糕做法。一起来看看。

    蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

    三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清

    注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

    按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。

    按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

    这款好吃的蛋糕在家都可以操作，简单易学习。学蛋糕如果只是在家里做来自己吃，可关注重庆新东方烹饪学校，如果想成为蛋糕师、西点师，想从事糕点创业，想开面包屋，或者想有一份轻松、愉快，工资待遇又不错的工作，可以来重庆新东方烹饪学校学蛋糕。

    你是否心动了呢！

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