开私房烘焙店少走弯路，记住以下三点

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2021-11-17 14：16：56

做一家私房烘焙店其实不太难，赚的盆满钵满的也大有人在，但是最近从一些咨询学习的同学那里发现，原来很多人都在苦恼以下问题，小编现在就来解答一下。

开店卖什么？什么红卖什么？什么健康卖什么？什么好吃卖什么？烘焙产品中有几大类，小甜品，蛋糕，面包，小食，饼干，网红产品。

最开始的时候选择一个操作简单并且最拿手的去做，慢慢的附加2-3款其他的，根据销售情况替换保留经典款。对于烘焙来说，一定要卖出品味，高端。开始的时候，针对的人群就不同。一个受欢迎的店铺，不只要有新客的光临，更要有老顾客的回访，只有这样才能长期的维持下去。买一次就不买了？主要是两个方面，第一产品品质，第二价格。这个是要做回访的，卖出去的每一个东西要跟客户沟通，味道怎么样？款式是否能接受？及时做出营销方案的调整。比如味道不好？改善一下，赠送试吃。价格太贵？适当的做一下打折，满减，赠送，抽奖等等这样的活动。具体问题具体分析。最重要的要让所有的顾客知道你是用什么原料做的这样产品，这样才能让顾客吃的放心，买的安心。

自己学会烘焙技术不仅可以掌握产品的质量，而且可以根据市场的变化调整产品的款式和口味。所以对于想拥有自己烘焙店的人来说00，自己学习技术无疑是一个不错的选择。

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