重庆新东方烹饪学院热菜选修班课程内容介绍

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2020-11-11 15：17：34

为满足广大烹饪爱好者的需求，我院特针对热爱烹饪，致力于特色炒菜馆，小面馆创业人群，搭配出适宜市场的全新专业：热菜选修班。课程经过市场调研，经过老师、餐饮企业人员的讨论和研究，制定了详细的课程内容，现将课程内容介绍公布如下：

热菜选修班

学习时间：4周

学习人群：热爱烹饪，特色炒菜馆、小面馆创业人群佳搭配产品，主要适应小炒快餐经营、特色豆花饭庄、小型餐馆创业者。

适宜要求：0基础即可报名学习。

教学内容：该专业涵盖“家常小炒（盖饭）、经典风味川菜、烧菜、豆花饭庄、川味凉菜、特色江湖菜”，通过系统科学的搭配让学员可以从热菜、凉菜、特色菜、汤品掌握烹饪技术，学习后可适用于家庭爱好烹饪，也适应生活区、学校周围的小型餐馆创业使用。

课程概况：本课程为一个月学时，为学员提供40道家常菜、市场流行菜、经典川菜等菜品菜系的教学，其教学内容为：
1、掌握家常小炒、盖饭的切配、味型；
2、掌握经典风味川菜的火候、装盘；
3、掌握烧菜、豆花饭的炒料及豆花制作；
4、掌握特色凉菜、卤菜、江湖菜的白卤、红油等

如果您对热爱烹饪美食，有开店创业的需求，可以考虑选择我们的热菜选修班，更多详细内容，请和我们的咨询老师联系。

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