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芒果奶油蛋糕

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2013-10-07 09:23:16

 

食材明细:八寸戚风一个,淡奶油250毫升,白糖20克,芒果一个,巧克力碎适量

1.  烤一个8寸戚风蛋糕。

2.  把蛋糕从中间一分为二,成2片。 

3.  把芒果去核切成适当的大小备用。 

4.  取适量冰水。

5.  把淡奶油倒在容器里,加入白糖。坐在冰水中。 

6.  打发至出现明显的纹路。 

7.  取少许打发好的淡奶油和适量小的芒果丁拌匀。

8.  均匀的抹在下面的蛋糕片上,做夹心。 

9.  盖上上面那片蛋糕片。 

10. 依次把表面和边缘均匀的抹上奶油。

11.  最后在蛋糕表面装饰上芒果丁,在蛋糕边缘粘上巧克力碎即可。

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