食材明细:八寸戚风一个,淡奶油250毫升,白糖20克,芒果一个,巧克力碎适量
1. 烤一个8寸戚风蛋糕。
2. 把蛋糕从中间一分为二,成2片。
3. 把芒果去核切成适当的大小备用。
4. 取适量冰水。
5. 把淡奶油倒在容器里,加入白糖。坐在冰水中。
6. 打发至出现明显的纹路。
7. 取少许打发好的淡奶油和适量小的芒果丁拌匀。
8. 均匀的抹在下面的蛋糕片上,做夹心。
9. 盖上上面那片蛋糕片。
10. 依次把表面和边缘均匀的抹上奶油。
11. 最后在蛋糕表面装饰上芒果丁,在蛋糕边缘粘上巧克力碎即可。