学习做重庆小面-学重庆小面哪家是正宗

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2020-10-27 08：34：41

学做重庆小面，味道超好的重庆小面。重庆小面是发源于重庆的美食，调味料丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豇豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豇豆面为常见。其特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论谁到重庆，会被重庆小面的魅力所征服。

重庆小面不仅是一种好吃的面食，也是一种非常具有特色的小吃，是地方传统小吃，面以面鲜、汤鲜、味鲜为特色，讲究营养、汤鲜、味美，吸取重庆面食文化之精华，再结合南北口味，浓淡相宜，口味纯正，是色、香、味俱全的营养面食，让美食的诱惑时刻征服每一位顾客。无论是商场超市、娱乐场所、大街小巷、学校公园、工厂门口到处都是生财的地方，好吃火到爆。来重庆新东方，老师手把手教你学小面。

重庆小面的培训内容：

1、器具的选购、认识；

2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；

3、学习制作小面香油、麻辣红油；

4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；

5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；

6、学习小面的选材、面条的处理方法；

7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；

学习过程理以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。学院拥有多年丰富的教学经验，还会为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。

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