【成功学子】周进：一个19岁西餐主管的成长路

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2021-10-19 15：39：48

我们的一生中会有很多路口等你选择，但很多时候我们都没的选，只能每条路都走一遍，走过很多弯路，尝试过很多酸甜辣后才能确定自己的人生方向。19岁的周进就是这样一个在迷雾中发现自己爱上美食，再回到学厨师路上的人。一名刚刚出炉不久的西餐厨师，一个相信自己只要保持温度就能暖化一切念想的青年。

现已毕业一年多的他，回想起刚走进新东方烹饪学校那会儿，完全不了解厨房，不知道西餐是什么，更不懂厨师这个行业，直到在老师的引导下，学习一段时间后，才慢慢了解西餐，了解自己每天向往的美食。一直到毕业参加工作，才深入到“越陷越深”的地步。

毕业后周进来到了一家自己很喜欢的轻食餐厅，因为那是他毕业的起点，他非常重视这份工作，每一种原材料到初加工到对菜品的制作到成品都是高要求对待。凭着在学校学到的知识技能，在工作中得心应手，通过工作实践，不断提高自己的烹饪技能。从自己对餐厅的重视到厨师长对他的重视，经历过了很多努力与下班后不停练习的辛苦，终于付出得到回报，餐厅领导对他制作的菜品很满意，客人也经常为他点赞，他开始体会到从事厨师行业的乐趣，庆幸自己当初选择了学西餐。后来从轻食餐厅到主题餐厅再到连锁餐厅，周进的厨师路越走越顺畅，因为对西餐的热爱和勤奋，一年多后升为西餐主管。但他对自己目前的成绩还只是画了个逗号，他说还有更远的路程要走，这才是个开始。

他说走到今天，要感谢学校老师、家人朋友。特别是学校就业办的老师，刚毕业时，自己还不清楚该从哪里出发，该有一个怎样的定向，是不是真的准备好了？是就业办老师上的那堂就业指导课，指明了他前行的方向，看清了自己的潜力，坚定了接下来工作的信心。

接下来，他希望凭着对西餐、轻食、甜品、海鲜及各种美食的热爱，凭借对烹饪技能和厨房的熟悉度，将来能开一家自己的餐厅，把教导过、帮助过自己的老师、亲人朋友请过来一起品尝自己亲手做的美食。相信只要心中有目标，坚持不懈，所有愿望都能实现。

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