伴随着餐饮与互联网的共同发展，近年来诞生了不少新奇的发展模式。2012年，赫畅放弃互联网精英白领生活，怀揣着打造中国肯德基（新式中国快餐）的梦想，在30平方的小店面里开始了他的黄太吉煎饼铺生涯。通过互联网新媒体传播以及互联网餐饮品牌等思维的运作，短短时间内积累了大量口碑与用户。和黄太吉一样，叫个鸭子、雕爷牛腩等不少互联网餐饮品牌都在一时间爆发出来。
1、对于餐饮行业来说，O2O是趋势，但表现形式是多样的，不仅仅外卖。
餐饮O2O不是什么线上到线下，而是运用一切互联网思维、互联网技术来创造用户的极致用户体验，因此从形式上没有定法，可能是餐品到家，也可能是厨师到家，甚至是就餐环境到家，不同的细分领域都会做出不同的极致体验，这事不可否认的大趋势。
2、菜品、工艺和餐饮美学一体化
未来的餐饮会从简单到其他各种维度的体验延伸，菜品美学与菜品艺术化、菜品工艺的标准化亦或各项话，从简单的吃变成体验式做菜与品鉴，越来越多的商业体系会被建立与完善起来。不爱做菜的人可以得到标准化的操作一部制作美食，喜欢做菜的人可以通过想象创作个性化的充满艺术作品的餐品。到时候餐厅可能不止是吃的一个地方了。
3、店面设计与产品设计一体化，后厨与前厅设计一体化
店面设计与产品设计一体化能够更加突出细分特色，后厨与前厅设计一体化体验特色。
不过无论餐饮行业怎么发展，但对烹饪人才的需求却是源源不断的，如果你也想学好烹饪技术，自己开店创业，或做一名总厨，那不妨选择重庆新东方烹饪学院吧！这里会是你梦想起航的地方！
