如何学好西点烘焙？_重庆新东方烹饪学校

如何学好西点烘焙？

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2021-09-02 15：51：49

想要学好西点烘焙，以下5点很是重要

1、一份甜品一个蛋糕其实是小而精致的，所以在学习的时候千万要记住学习过程中的每一个细节，一字之差可能都会影响你作品的水准；

2、要勤劳，再好的天分也不如多动手做，在专业的烘焙学校通过系统化培训进行学习，外出工作时要眼里有活手里有事，时刻保持上进心和求知欲。

3、烘焙中最重要的道具是烤箱，所以温度至关重要，要掌握烤箱，知道每款产品的温度，还要记得烤箱一定要提前预热，时间要精准，否则拿出来的产品会导致报废。要知道，烤糊的产品会对人体造成疾病

4、手要稳，如果你要做出好的产品，抹胚是必然要学的，而且还要学的很到位，要应用于抹刀将奶油抹在蛋糕胚上，将抹好蛋糕胚的表面进行装饰，这个时候手千万不要抖，不然会毁了整个作品。

5、艺术感为什么会一直说作品，因为就像一个艺术家，将看似很平凡的东西做成了美丽的作品，那就是艺术。时刻对自己有高要求严标准，每件事都细心细致，就像多层蛋糕，每一层都做到细节到位，到最高一层才会稳如泰山，颜值更加夺人眼球。

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