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蛋白糊材料:蛋白5个、细砂糖60克

蛋黄糊材料:蛋黄5个、白砂糖30克、色拉油80克、牛奶80克、低筋面粉100克、可可粉20克

制作：

1、巧克力隔热水融化

2、倒入无水的平盘中，凝固后用勺子刮成巧克力屑。（盘子一定要无水，否则巧克力无法凝固）

3、淡奶油加白糖打发，如果是植脂奶油就不需要再加糖

4、将可可戚风从中间剖成2片或3片。抹奶油。我烤的是8寸的戚风，嫌大，划成了约6寸的蛋糕片。

5、抹好奶油后，再垫一片蛋糕片

6、将奶油抹匀在蛋糕周围，因为要撒巧克力屑，所以适当的平整就可以了。

7、用勺子将巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面，注意不能用手，会融化巧克力。

8、最后用巧克力球装饰下即可。