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重庆新东方教你做可乐鸡翅

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-08-16 09：33：49


 
      可乐鸡翅是道常见的家常美味菜肴。做法很多，其菜式简单，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅滑嫩，还飘洒着可乐的香气，十分诱人。今天，重庆新东方烹饪学院向大家推荐简单又美味的可乐鸡翅做法。

      主料：鸡翅两斤、可乐一听。

      辅料：葱15克、姜丝10克、酱油5克、五香粉少许、八角两颗。


 
      做法：

      1、首先把鸡翅中清洗下，用刀在鸡翅中间开刀，便于入味。处理好的鸡翅中放入五香粉、葱姜、酱油拌匀腌制30分钟；

      2、热锅下油，先放入腌制好的鸡翅中翻炒至出油，炸至两面微黄。然后倒入可乐、八角、葱姜、酱油翻炒，大火烧开；

      3、转小火盖上盖子，炖30分钟，然后转大火收汁出锅撒葱花。


 
      烹饪小技巧：

      1、要想鸡翅入味，也可以不用在鸡翅上划刀，用牙签在鸡翅上多扎几下，同样的效果。

      2、调料不用放太多，也不用放盐，不然会掩盖掉鸡翅的鲜味。
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