传统的往往就是经典的，而经典的往往也是永恒的，只有经典的东西才能世代相传，不断地发扬光大，正是因为如此，来重庆新东方了解和学习传统川菜，就是要继承和发扬他的精髓部分。当然随着时代与时代的发展，人的需求也在不断的变化，因此重庆新东方在注重经典与传统的同时，也考虑到了传统口味的年轻化、家庭化和现代生活的时尚化，目的就是让在校的学子们不仅能学到正宗传统的川菜，还能学到渝派创新川菜。
来重庆新东方成为一名与时俱进的新时代厨师
而重庆为我国四大直辖市之一，其经济水平、餐饮发展、及烹饪文化影响明显优于成都、贵州、湖北等省市，而重庆餐饮业在全国的影响及发展，以上城市也只能是望洋兴叹！学厨师就要到经济发展、餐饮发达到的重庆学习，来重庆新东方吧，不仅能学到正宗传统的川菜，更能学到创新川菜，这样才能成为一名与时俱进的新时代厨师！
