官网重庆新东方烹饪学校(中国烹饪教育成熟品牌)

作者姓名：庞大海

学习时间：三个月

指导教师：刘老师

所属专业：一年制川菜全能专业

    原出自于《易经》，原句出自乾卦第五爻的爻辞．"九五，飞龙在天，利见大人。”王弼注曰：不行不跃，而在乎天，非飞而何？故曰：“飞龙”也。如鱼归大海，自由驰骋，一说为表示左右 逢源。中国人历来崇尚中、正，这在周易中表现得淋漓尽致。“飞龙在天”是重卦乾卦五爻的爻辞。在周易中，以八卦为基础又两两重合而构成六十四重卦，又称复卦。重卦乾由上下两个乾卦重合而成。它的卦形由六根阳爻组成。爻是要从下往上数，而阳爻又以九代称，故从下数第五爻称九五。九五之爻在上乾卦中居于中的位置，称“得中”，而且从总卦来看，它处于奇数的位置，阳爻处于奇位称“得正”，故九五爻既“得中”又“得正”，从其所处位置来看，就是大吉大贵之位。所以它的爻辞是飞龙在天，以龙飞在天上，对应于人事便是说事物处于最鼎盛时期。如果用于开创王业则指能够称帝王。故有“九五之尊”之说，源于此。