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哪有重庆小面做法配方学习培训-哪有重庆小面培训学校

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2020-09-30 08:51:33

身为美食之都的重庆,有一种世界人民都爱吃的美食——重庆小面。在重庆,如果一天不吃一碗小面,那么,这一天就不算结束。正是由于重庆小面的这一特点,让不少人开始学重庆小面。现在,重庆小面的培训学校很多,教授的方法多种多样,开家小面馆,其实很有市场前景。

 
开重庆小面馆,投资不搞,易于经营,如果选择学校,大家要注意以下三点要求:
 
有特色:重庆小面的面,在制作过程中,要有劲道的,而且料也香。如果面做好了,事情就成了一半,这样开的面馆,生意肯定不会差。
 
找专业小面培训学校:专业的小面培训学校,有老师手把手教学。建议找大品牌,成立多年,拥有特色的小面培训学校。此外,学校最好还能提供免费加盟政策,作为投资者在正式加盟之后,既可以获得品牌授权,到时候开一家有名的小面店。
 
年利润预估:预估利润,主要看人流量,在学院参加小面培训的学员,年利润基本上都有很好的回报。
 
重庆小面主要调料
 
1、黄豆酱油,生抽和老抽并不适合,生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。
 
2、味精和鸡精全加,或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。
 
3、重庆油辣子海椒,油辣子是小面灵魂中的灵魂,选料和制作工艺较为考究。
 
4、花椒面,花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎,最好用茂汶的,超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油,更香。
 
5、熟猪油,板油熬制,加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。
 
6、葱花,用小葱。装盘后提香。
 
7、猪油。重中之重,有了它,面条才爽滑细嫩,更有口感。
 
学重庆小面,还有一点特别重要,就是到重庆学习,在重庆,有浓郁的学习氛围,市场竞争大,能学到不少前沿流行的小面技术。

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