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      这种海绵蛋糕是用蒸的，所以即使各位家里没有烤箱也可以做出非常美味的蛋糕呢。这个即简单又方便，而且也很快。

作者姓名：吴佳静

已学习时间：4个月

所属专业：一年制西点全能专业

指导教师：张老师

材料：

鸡蛋6个，面粉120克，白糖120克，白糖粉2到3小勺，盐少许，酵母粉少许，葡萄干少许。

做法：

1.将鸡蛋，白糖和白糖粉一起倒入搅拌器里搅拌至硬性发泡。 

2.筛入面粉，酵母，盐一起搅拌均匀。 

3.准备6个一般的饭碗，在饭碗的一圈涂上一层的食用油。 

4.在碗的底部洒上几粒葡萄干，然后将面糊倒入碗中，大约半碗。 

5.全部的面糊都倒完后，将碗放入蒸锅里蒸熟即可，大约10分钟。 

6.将蛋糕轻轻的用刀刮出来，稍凉即可食用。

小诀窍:

蒸锅要事先把里面的水煮开，这样也可以减少时间呢。 

葡萄干可以按自己的喜好加入多或少的，如果不喜欢葡萄干的话也可以放些水果干都行的呢。