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学子采访:袁茶朵 从云南到重庆 寻找正宗的重庆味道
来源:
重庆新东方烹饪学院
浏览量:
更新时间:2020-05-28 10:22:24
姓名:袁茶朵
性别:女
籍贯:云南曲靖
袁茶朵是云南曲靖人,在朋友的邀请下,来到重庆旅游。几天的游玩过程很愉快,她慢慢喜欢上了重庆的美食,决定留下,
学好厨艺
再回家。
来重庆前,袁茶朵在云南经营着一家食堂,属于承包制。她每天要去跑工地,但凡工地有需求,就去和当地的建筑公司谈,如果价格在合理范围内,能赚钱,就包过来自己做。由于是自己投资的食堂,会有一定标准,要确保做出来的饭菜可口。
这次到重庆,袁茶朵除了旅游,最主要还是提升厨艺,希望掌握好调味的方式方法,结合家乡的材料,搭配重庆味道,才更有竞争力。
生活并不是一帆风顺。在经营食堂前,袁茶朵做过跑车、销售等工作。所有的工作,全是她一个人在外面打拼,跌跌撞撞地走过来。
做跑车那段时间,她积累了不少人脉。在云南,有很多乡村路,道路崎岖坎坷,异常难走,不熟悉的人,常会迷路。第一次到云南的生意人,多会请当地人开车带到指定地点,再将人带回来。这段时间,袁茶朵凭借很好的口碑,认识了不少老板,她尽职尽责,为她赢得不少机会。“虽然那段时间很辛苦,但做事情,重要的不是辛不辛苦,而是尽职尽责把事情做好。”
多年跑车,过于劳累,使她身体受损。她思前想后,决定转行。恰好这段时间,她认识了一位朋友,推荐了一款产品,她用了一段时间,效果很好,决定在云南做销售。于是和朋友协商,取得了独家运营的权利,开始踏上自己的创业之路。
创业过程并不容易,有了产品,不但要卖货,还要发展自己的销售团队和客源,好不容易组建好团队,人心却没有那么容易聚起来,做到后面,袁茶朵发现整个团队没有后劲儿,她没了办法,只能解散团队,另谋出路。
考虑自己要照顾孩子,袁茶朵只能在云南寻找工作。有朋友建议她做餐饮行业,袁茶朵考察了市场,发现承包食堂是门不错的生意,就开始她的第二次创业。
现在她的生意刚刚起步,在不断发展的过程中,要有竞争力,就必须保持味道的独特性。于是,她通过朋友来到重庆,经过实地考察,来到
重庆新东方烹饪学院报名
学面点、小面和卤菜,希望通过学习,将重庆的味道和云南美食结合,搭配出不一样的美食。
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