国家统计局5月17日发布新数据显示，2024年4月，全国餐饮收入3915亿元，同比增长4.4%；限额以上单位餐饮收入1100亿元，增长率与去年同期持平。2024年1-4月，全国餐饮收入17360亿元，同比上升9.3%；限额以上单位餐饮收入4638亿元，同比增长6.9%。
中国烹饪协会分析，1-4月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期下降10.5个、17个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.1%，高于社会消费品零售总额增幅5.2个百分点。1-4月份国家及各地方政府出台的促进餐饮业高质量发展政策持续发力，餐饮市场有序恢复，餐饮服务业发展较好。
餐饮创业的旺季即将来临，对于想学好技术开店赚钱的人群一定要抓住这样的时机。
餐饮创业要点
确认消费群体
不管学习什么技术，同学们毕业之后的落脚点都是在就业、创业、未来前景上。因此，在选行业学技术的时候，非常有必要结合市场发展和人才缺口综合分析。比如，有些人爱吃辣，有些人又喜甜，不同地域的人群有不用的饮食习惯，在不同的地方开店，面对不同的人群，就有不同的项目选择。
餐饮学习途径
1.选择上手速度快的
在当今这个日新月异、充满机遇与挑战的时代，对于怀揣着创业梦想或寻求转行机会的人们来说，时间无疑是尤为宝贵的资源。那么，想要在2024年成功转行，究竟应该选择哪些上手快的行业呢？这就需要我们具备一双慧眼，去洞察市场的脉搏，去捕捉那些正处于风口浪尖、充满机遇的行业。
2.选择专业的学校
餐饮创业，无疑是一条充满挑战与机遇的道路。对于有志于此的创业者而言，选择一所正规且专业的
烹饪学校进行学习，无疑是迈向成功的重要一步。而重庆新东方，正是这样一所值得信赖的学校。
学校紧贴市场动态，紧密结合实际需求，开设了一系列热门且实用的专业。无论是中餐、西餐，还是烘焙、面点，这里都有详尽的课程设置，专业学制灵活多样，无论你是初涉餐饮的零基础小白，还是希望进一步提升技艺的业内精英，都能在这里找到满足自己专业需求的学习路径。
值得一提的是，重庆新东方在课程设置上十分注重实操能力的培养。全实操课程的教学模式，让学生们能够在动手中不断进步，不断巩固和提升自身的知识技能。而学校的教学设备也是与市场接轨，确保学生们学到的技艺能够真正应用到实际工作中。
更为难得的是，学校还为有志于创业的学员提供创业帮扶，无论是选店选址、装修设计，还是原材料的供给、营销策略的制定，学校都会给予充足的帮扶和指导。这样的贴心服务，无疑为学员们的创业之路增添了一份坚实的保障。
