四川十大特色美食排名榜_重庆新东方烹饪学校

四川十大特色美食排名榜

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2019-05-22 15：01：41

    今天给大家介绍一下四川十大特色美食排名榜，这十款四川特色小吃也是非常好的创业项目，这些小吃不只是在四川非常有名，即便是在全国各地，也拥有一定的名气，下面来介绍一下四川十大特色美食排名榜。

    龙抄手　　

    龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。

    担担面　

    担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

    钟水饺

    钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的成都小吃-钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。

    陈麻婆豆腐

    陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。

    钵钵鸡　　

    钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

    肥肠粉　　

    历来是成都众多小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

    夫妻肺片　　

    夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

    火鞭子牛肉　　

    以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。

    豆鸡　

    此菜是四川罗江县着名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。

    三大炮　　

    三大炮是着名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。

    这十款四川特色小吃，在重庆新东方烹饪学校都能学习，随到随学，学会为止，小吃烹饪老师面对面教学，现场指导学员烹饪，指点其中的不足，让学员学到真技术。

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