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#每日一菜#河虾怎么做才吃不腻，重庆新东方教你做

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-04-18 15：56：38
      在春暖花开的春天里，在潺潺流水的河里，有一种不多见却又极其鲜美的食材，那就是小河虾，别看小河虾的个头比海虾小很多，但是在营养价值上却不输海虾，它有丰富的磷和铁，足够的钙。而在口感上更是比海虾还要鲜嫩、入味。你一定会好奇地问：“河虾既然这么好，那应该怎么吃呢？”别着急，重庆新东方教你做。


香酥小河虾
1、小河虾洗净后放入盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制10分钟；
2、小河虾腌制好后把多余的水分倒掉，再放入玉米淀粉拌匀；
3、锅中放油，待油温5成热时放入小河虾，改为中火，不时的翻炒；
4、炒到小河虾开始变脆时，改为中小火，直到小河虾颜色呈金黄色。
 
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