学厨师去哪家学校？重庆新东方怎么样？

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2021-03-11 09：16：04

在一个吃货大国，希望成为顶级厨师的人很多，对于要学厨师的人来说，刚开始头疼的问题莫过于选学校，许多人不知道到底哪些学校更为专业？今天就和大家分享一些这方面的专业知识。无论去哪里学厨师，我们都需要了解下面这些问题。

为何学厨师？
厨师门槛较低，入门容易，学个一年数载后可以出师，生活基本无忧，是一种轻易谋生的手段。后期进一步钻研厨艺，还能让你的烹饪水平更上一个台阶，从而成为一名名厨大咖，享誉厨师界和美食市场，给自己带来声誉的同时也带来了可观的收入。

跟酒店师傅学厨如何？
传统的师傅带徒弟一直是言传身教，手把手教学，但那是在衣食无忧，师傅有很多空闲时间的情况下，而且师傅带的弟子可不能多。

现实的情况是酒店厨师本身就非常忙，一天的辛苦自不必说，还要教你手艺，也只能是忙里偷闲，更多的是要靠你自己的眼神和悟性了。如此，你就成为了可能成功的偶然几个。这显然无法跟专业学校的老师全身心扑到教学上相比。

自学成才？
自学成才对这种技能型的活来说，毕竟是两眼一抹黑，没人引进门，全靠自身摸索，难。前人有现成的经验和教训，非得自个儿再去摸着石头过河，那时丢了西瓜捡芝麻，得不偿失。所以我们应该学习高手的经验，站在巨人的肩膀上才能看得更远。显然学厨者自学不是一个好主意。

学厨师去哪里学好呢？
选择专业学校是捷径

首先，在学校可以接受到正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。在饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。

其次，在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。

学校的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更接受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。

一般来讲，厨师学校同社会上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店，不合适，也比较容易更换。

第五：大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师的，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。

如何选择厨师学校呢？

品牌非常重要：学厨师不仅要到学校学习，更重要的是到专业学校学习，一个品牌就代表了一个行业的顶坚力量，代表了一个学校的整体教学实力，进入品牌学校，那么学习以及就业就有了。

学校师资力量：老师出高徒呀，学校有老师，学生有出路，学有所成就是一件很自然的事情，老师实力直接影响到学生的学习效果，所以在选择学校的时候一定要了解师资情况。

毕业和就业：这是学厨师的终目的，要么学成毕业后能独当一面，要么直接选择大酒店开始就业。

相信看完本文，对于如何选择专业的烹饪学校，每个人心里有了一定的了解。学厨师不难，难的是如何学好，这一行是永远需要学习，需要进步的行业，希望你能坚持下去。

上一篇：想知道学厨师这门技术到底难不难
下一篇：想转行去学厨师，不知道怎么样？