厨师学什么？_重庆新东方烹饪学校

厨师学什么？

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2019-03-02 08：32：25

厨师学什么？在学厨师的过程中，基本功的颠锅、刀法是从头学到尾的，然后就是原料的搭配，食材的搭配，接下来就是简单的才是烹饪学习，由浅入深到各种精品菜式的学习。想成为一名合格的厨师，期间还要学习基本的职业素养，食材加工等技术。

很多人对厨师只有一个笼统的概念，认为做菜的就是厨师，其实错也没错。厨师包含了所有以烹饪为主的职业的统称，现在可以按照工作性质，分为中烹厨师，西餐师，西点师，其实包子铺包子的制作着也可以成为厨师，路边摊的煎饼果子制作者也可以成为厨师，只是他们没有考取规范的从业资格证而已。

    想要成为一个合格的厨师，其实需要付出的挺多的，即便是去新东方烹饪学校这样的专业厨师培训基地，每日的颠锅，每日的刀工练习，每日的炒菜练习都是免不了的，而想要成为一名中级厨师、高级厨师、甚至技师，光会做菜是不行的，一些职业道德，文化素养也是需要学习的。

    在新东方学厨师，初期是练习各种基本功，然后就是老师面对面教学示范，提升学员的综合能力，讲解一些烹饪方面的小技巧，让学员快速熟悉并了解烹饪，然后就是学员亲自动手烹饪，再由老师点评其中的不足之处，长此以往，让我们的学员逐渐脱变为一名合格的厨师。

    厨师学什么总结起来就是一句话，颠锅、切菜到翻炒，能力不断在提高。重庆新东方拥有中餐、西餐、西点三大热门领域的各种长短期厨师培训班，完善的教学制度，领先的教学模式，都是你学厨师的不二选择。

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