官网重庆新东方烹饪学院(中国烹饪教育成熟品牌)

重庆新东方营养师提示:赴宴饮食6招不损健康

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2013-02-15 09:45:15
 
    过年期间,难免要走亲访友,一起吃吃喝喝。这虽然是好事,但不免因之伤了肠胃。有没两全其美的法子呢?重庆新东方烹饪学院营养烹饪大师提出了几个招数给大家:

多选绿色清单菜品
招数1:赴宴之前饼干垫底
    赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司,甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感,二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。
招数2:盘饰青菜多多进食
 筵席中往往缺少蔬菜类,建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果,以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3:1至4:1,这样即使脂肪吃多了,也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
招数3:汤汁大肉少量摄取
 如果希望在餐桌上减少油脂的摄取,建议少吃油炸的菜肴,或者将裹粉及肉类的外皮去除,而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。
 此外,避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭等动物性食物要避免过量,否则人体呈酸性体质,容易疲劳。海鲜胆固醇含量较高,也不要过量食用,以免导致胃肠道、肝脏的负担加重。
招数4:酒加冰块降低浓度
  在用餐当中,喝些饮料也是必要的;怕胖的人,建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶,若要喝酒助兴的话,就多加一些冰块,以降低酒精的摄取量。
 饮酒要限量,少许酒可促进胃液分泌,有助消化,促进血液循环。选择红葡萄酒最为适宜。劝酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外,最后一定要吃一点米饭。

饮品选择清香的茉莉花茶为佳
招数5:最好选择菊花茶
 宴会中,不少女性认为,多喝饮料容易胖,不如用喝茶来替代。其实这种做法并不健康。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化。在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶。饭前最好也少喝茶,如果要喝,应该选用菊花茶等淡茶。
招数6:饭后不要马上吃水果
 饭后马上吃水果不利于身体健康,这是因为食物进入胃以后,需要1~2小时的消化时间,才能缓慢排出。如果在饭后立即吃水果,就会被先吃的食物阻滞在胃内,水果中的果糖不能及时进入肠道,以至在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀和腹泻。长期如此,就会导致消化功能紊乱而致病变。