吃西餐刀叉怎么拿_重庆新东方烹饪学校

吃西餐刀叉怎么拿

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2019-01-15 14：28：56

吃西餐在国内被当成了一种的消费行为，大家在西餐厅都非常注重西餐礼仪，吃西餐刀叉怎么拿是基本的西餐礼仪，在家我们怎么方便怎么来，如果是在高档的西餐厅，错误的用餐方式可能会引来侧目，甚至被别人鄙视。今天给大家简单的讲讲吃西餐刀叉怎么拿。

虽然个人并不崇洋媚外，但是中国人吃西餐至少应该了解一下西餐礼仪，毕竟我们是礼仪之邦，西餐的饮食文化区别于中餐，简单的从刀叉的拿法，摆放上就有很大区别。中国人大多用右手拿餐具进食，而西餐除了少数甜点、汤类是单用勺子外，大多需要刀叉配合，而且是左叉右刀的使用方式，这点非常重要。

   如果在西餐厅，不知道吃西餐刀叉怎么拿，可以按照桌面上的刀叉摆放使用，一般在西餐厅，刀叉都是分别摆放于两边，双手直接起来使用即可，切勿因为使用不便而交换刀叉位置。

   另外一定要记住，刀是用来切割食物，不要用来挑起食物往嘴里送。现在的西餐厅大多简化了西餐流程，采用一刀、一叉、一勺的配置。但是有的西餐厅有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

   然后就是餐叉，餐叉的作用才是叉起食物送入口中，并且是一块一块的进食，不能用餐叉将食物像烧烤一样串起来食用。另外用叉子食用食物的时候，劲量不要咬到叉子，也不要故意的让餐叉与餐具发生碰撞弄出响声。

   除了吃西餐刀叉怎么拿之外，刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。

   西餐礼仪众多，想要通过一两篇文章学会基本不可能，一个合格的西餐师是需要经过多年的时间培训，不断的理论学习与实践操作，才能成为一名合格的西餐师。

   对西餐感兴趣的学员，想到高级西餐厅工作的学员，欢迎大家来重庆新东方烹饪学校参观学习。

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