重磅！重庆新东方2021新专业：酒店管理专业

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2021-01-04 10：56：58

随着餐饮行业、旅游业的不断发展，人才需求量激增，高增长的环境下，出现了供不应求的局面。对不少人来说，酒店管理不失为一种很好的工种。

提到酒店管理专业，不少人还有很大的误解，只把这种工种当做一种服务员性质的工作，其实酒店管理是一个与人打交道，非常锻炼人能力的行业，所涉及的范围非常广泛，包括星级酒店管理、旅游商务等，从事这项工作，需要掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，同时要具有较强语言能力、人际沟通等基本技能。

其从事的行业也不局限于酒店，还能在饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理，是现目前的高级专门人才。

有数据显示，全球范围内和酒店管理专业相关的工作岗位有2亿多个，我们的岗位数量在持续增长，数量占到全球的近30%，总量上占到我国GDP的近13%。作为全球的经济体，酒店管理专业是我国当下热门的专业。

针对当下市场环境以及供给需求，重庆新东方烹饪学院在2021年开始全新专业——酒店管理专业，现将招生要求发布如下：

培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握酒店管理、餐饮的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与服务能力。适合在大中型旅游涉外星级饭店、度假村、专业化餐饮机构等行业从事管理工作的应用型人才。

主要课程
本专业开设的主要课程有《酒店管理》、《现代餐饮管理》、《饭店督导管理》、《酒店市场营销实务》、《前厅与客房服务》、《餐饮实用英语》、《饭店服务礼仪》、《餐饮职业人素养》、《烹饪工艺》、《烹饪原料》、《中式烹调应用》、《西式烹调应用》、《中式面点应用》、《西式面点应用》等课程。

培养要求
1、就业方向
在各类星级宾馆、酒店等部门及相关延伸行业（会展中心、俱乐部、高尔夫及相关娱乐业、旅游运输企业或机关的接待机构），从事运营管理、前厅接待、客房管理、餐饮管理、领班、礼仪等工作。

2、专业基本要求
1）具有良好的心理素质、个人品质、敬业精神和团队精神，有良好的文化修养，具有理论联系实际，实事求是的科学态度和工作作风；
2）掌握酒店管理的基本知识和操作技能，熟悉酒店各部门的运作与管理，能有效组织各种酒店经营活动，熟练地开展对酒店各主要工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调；
3）较熟练掌握各种类型餐厅的服务程序和技能，以及一定的食品饮料知识，熟悉宴会设计和菜单设计工作并通过相关职业技能鉴定；
4）掌握前厅与客房的服务程序和技能，懂得有关客房销售、对客服务、清洁保养；
5）普通话流利，具备较强的语言、文字表达能力，英语具备一定的听、说、读、写能力；
6）掌握饭店管理专业基础知识，了解饭店市场，并初步具备饭店营销获得的筹划和组织能力；
7）掌握计算机基本操作知识，特别是办公软件的使用，并能熟练运用计算机进行酒店管理工作。

3、考证计划
1）餐厅服务员
2）中式烹调师、、中式面点师、西式烹调师、西式面点师
3）茶艺师
4）前厅/客房/餐厅服务证

重庆新东方所开设的酒店管理专业，以实操和理论相结合的方式，学生在学习过程中，有机会前往酒店接受专业方面的培训，满足考试要求后，即可推荐工作，如果你对本专业感兴趣，欢迎和我们的专业老师取得联系。

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