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重庆新东方烹饪学院教你做年宴——竹荪鸡汤
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1228 2014-12-24 08:38:01
年宴菜肴名称：竹荪鸡汤 竹荪鸡汤 菜肴制作人：大厨精英 7 班张骏 竹荪鸡汤制作人张俊 菜品原材料：活 鸡 竹荪 竹荪 枸杞 菜品调料：姜枸杞葱料酒盐胡椒鸡精 成菜特点：色自汤清，质地脆嫩柔软，显鲜适口，营养丰富 烹制方法：炖 味型：咸鲜味型 制作流程：... [查看全文]
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重庆新东方烹饪学院教你做年宴——乡巴佬牛肉
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1367 2014-12-23 14:17:27
年宴菜肴名菜： 乡巴佬牛肉 乡巴佬牛肉 乡巴佬牛肉制作人 大厨精英七班 张洋 制作人： 大厨精英七班 张洋 菜品原材料： 牛肉、鸡蛋、淀粉、姜、蒜、芝麻、葱 菜品原材料 菜品所需姜蒜粒 菜品所需调料 菜品作料： 红油、盐、味精、鸡精、花椒、干辣椒、糖 成... [查看全文]
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冬节气各地传统饮食文化
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1336 2014-12-22 11:19:00
冬是养生的大好时机，主要是因为气始于冬。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保障旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。 冬时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。 各地在冬时有不同的... [查看全文]
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重庆新东方烹饪学院教你做年宴——糖醋脆皮鱼
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1521 2014-12-19 08:59:55
年宴菜肴名称： 糖醋脆皮鱼寓意年年有余 年宴菜肴糖醋脆皮鱼 菜肴制作人： 大厨精英 7 班曾祥吉 菜品原材料： 草鱼鸡蛋淀粉小苏打葱姜红椒番茄酱 菜品调料： 盐、白糖、白醋、料酒 成菜特点： 色泽鲜亮质地外酥里嫩糖醋均衡形象美观 味型： 糖醋味型 烹制方... [查看全文]
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重庆新东方烹饪学院教你做年宴——荷花鲍鱼
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1882 2014-12-18 13:08:32
年宴菜肴名菜： 荷花鲍鱼 荷花鲍鱼 菜品原材料： 冬菇香菇冬笋新兰花鸡蛋西红柿火腿 菜品作料： 盐味精鸡精胡椒 荷花鲍鱼 成菜特点： 造型美观、咸鲜适口、色泽分明、质地细嫩 烹制方法： 蒸、淋汁儿 味型特点： 咸鲜 制作步骤： 1、将鲍鱼罐头打开取出鲍鱼... [查看全文]
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西点五班全体同学毕业啦，“西点师”人生将从此开启
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:2877 2014-12-16 17:19:37
又是一载春华秋实，又是一季话别时刻，12月16日，重庆新东方烹饪学院一年制西点五班的同学们顺利完成了在校一年的学习时间，顺利的走上工作岗位。重庆好利来企业投资有限公司、华润万家生活有限公司等多家单位走进重庆新东方烹饪学院，专车接待了同学们... [查看全文]
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重庆新东方烹饪学院教你做年宴——雀巢双味虾
作者:重庆新东方烹饪 咨询量:1769 2014-12-16 14:58:52
年宴菜肴名称： 雀巢双味虾 雀巢双味虾 成菜特色： 咸鲜可口、茄汁味儿浓、色泽分明、造型美观 烹调方法： 炸、挂汁儿 重庆新东方烹饪大师谢杰大师 制作大师： 谢杰重庆新东方烹饪大师国家一级烹调师 菜品所需原材料： 新鲜大虾、虾仁儿、鸡蛋、面条... [查看全文]
