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喜迎新年 重庆新东方学子独具匠心制作创新年夜菜

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2013-12-26 16：00：51
  随着13年的即将结束，新的一年又将到来，“腌腊肉、备年货”这些寻常百姓家的事儿已经让华夏大地上陆续有了“年味儿”，为了迎接新年的到来，重庆新东方烹饪学院的学子们在逼近期末之际也如火如荼的为“年宴”、“创新年夜菜”忙碌起来。据悉，在接近期末阶段，同学们不仅有全天制作年宴的实操课程，在各个班级也将陆续展开“创新年夜菜”制作活动，让同学们在参与中学习、在学习中检验学期学习成果。
跟新东方学子学做年宴，不去酒店也能吃菜

同学们忙碌着制作创新菜肴

一名同学们精心的设计自己的装盘

精心雕刻自己的菜品装饰
  在重庆新东方烹饪学院金领五班教室，同学们各自忙碌着手中的活儿，井井有条的进行着，整个教室就如酒店后厨一般，传出诱人的香味儿。原来，同学们正在忙碌着制作“创新年夜菜”，全班30名同学每个人都将做一道不同的年夜菜献给大家。我们看到同学们忙着切配、雕刻、烹调，每个人要做的菜品都不一样，但是选材却大致相同，选择以“鱼”为原材料的同学有好几个，他们说“鱼”是“年年有余”的象征，在年夜饭上自然少不了，但如何将普普通通的鱼做得有特色就需要下一番功夫了，同学们有的选择“蒸”、有的选择下锅“油炸”、有的则准备配料、做生鱼片，每个同学都别有用心。

同学展示自己创新的年夜菜

我的菜我做主
  经过将近两个小时的紧张制作，同学们手中的创新菜肴陆续出炉了，一盘盘色、香、味俱全，造型精致、寓意深远的菜肴摆上了展台。我们看到，同学们做的菜不仅在菜名儿上有特色，还蕴藏了美好的新年愿望与祝福，比如以白菜为原材料作出的“百财包”，用虾摆出的取名为“张灯结彩”的红灯笼等等。

校友们相互参观、学习

作品展示一

作品展示二

作品展示三
  据悉，重庆新东方烹饪学院创新年夜菜的制作课时将持续一周的时间，同学们以班级为单位，各自制作不同的年夜菜肴，通过这样的方式即可检验同学们一学期以来的学习成果，也可以让同学们相互学习、相互借鉴，把更多丰富、美味的年夜菜肴带回家，在新年来临之际能用自己的双手为父母、亲朋做出一桌可口的年夜饭。
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