2014年11月18-19日重庆市沙坪坝区第二届“新东方杯”烹饪大赛将在重庆新东方烹饪学院双碑校区盛大举行，为了筹备本次大赛，重庆新东方烹饪学院的参赛选手们在老师的带领已经全面地投入备赛过程。他们说，将以充分的准备精彩的表现去面对大赛，用完美的作品去接受各级领导与社会观众的考验，全面展现出重庆新东方人技艺精湛、踏实创新的新时代厨师精神。
展台细节雕刻
在11月18日即将开赛的沙坪坝区餐饮行业技能大赛上重庆新东方烹饪学院将有多个参赛代表队参加，每个参赛代表队都将准备一个独具特色的筵席展台，并且包含中国八大菜系的特色代表菜以及西点作品。为了在大赛上赛出实力、赛出风格，所有参赛代表队成员已经提前投入筵席制作的准备工作中。
糖艺制作
大赛指导老师介绍说：本次大赛制作的大型泡沫雕将涵盖豪迈大气的祖国山水、瑰丽的奇风异景、多元的名族风情等多种元素。在泡沫雕制作现场，同学们各自分工，忙着自己负责的雕刻作品。同学们说每件大型的泡沫雕都是从细节上做起的，把每个小部件做好了才能整个泡沫雕的完整性与美观性。
展台一角
据悉，大型的泡沫雕在大型筵席展台布置中占有非常重要的位置，在现代酒店餐饮行业、商业展会中比较常见，一般的大型烹饪比赛都能看到造型别致、栩栩如生的泡沫雕。泡沫雕对于重庆新东方的同学们来说，是食雕课程中必须学的一项内容，平日里同学们接触的不仅有泡沫雕，还有食品雕刻，常用于日常的宴席菜品制作中。同学们说此次大赛赛前准备的泡沫雕只是整个筵席展台的一部分，还会涉及冷、热拼盘、热菜、中西式面点等多种产品。
西点专业展台设计
相信，经过赛前的精心准备加上同学们在平日学习中的积累与老师们的精心指导，重庆新东方烹饪学院全体参赛代表队一定会在重庆市沙坪坝区第二届“新东方杯”烹饪大赛中收获佳绩、名至实归。
