一次知行合一的深度研学，一场专业视野的开拓之旅
在北京最美的季节里，重庆新东方职业学校师生代表怀着对知识的渴望和对烹饪事业的热爱，踏上了前往首都的研学之旅。在为期数日的“为梦想加油”食育文化公益实践营活动中，同学们在西餐教研负责人钱老师的带领下，展开了一场理论与实践深度融合的学习之旅。
见证食育盛事，感悟责任使命
11月6日，“为梦想加油”食育文化公益实践营开营仪式在京举行。本次活动由北京市于若木慈善基金会与华彬文化基金会联合主办，是国家“健康中国行·食育进校园”工程的重要实践。
实践营开营仪式上，我校师生与来自全国多所院校的代表齐聚一堂。各主办单位领导的精彩致辞，让同学们深刻认识到食育在烹饪专业教育中的重要意义。专家学者们从不同角度阐述了营养健康教育的重要性，使同学们更加明确了自己作为未来膳食守门人的责任与使命。
研学实践：知行合一的深度体验
企业参观：感受食品工业的专业精神
活动期间，同学们走访了中粮集团、三元集团等国内知名食品企业。通过实地参观现代化的生产车间和严格的质量检测流程，同学们对食品安全生产有了更加直观的认识。企业规范化的运作模式和高度责任感让同学们深受触动，大家纷纷表示要将这种专业精神融入到未来的学习和工作中。
高校交流：体验科研前沿的魅力
在中国农业大学的参观学习中，同学们走进了食品科学与营养工程学院实验室。在专家的指导下，大家亲身体验了现代食品检测技术和营养分析方法，对“科学烹饪”有了更深层次的理解。这次高校交流活动不仅拓宽了同学们的专业视野，更激发了大家对食品科学研究的浓厚兴趣。
文化浸润：接受爱国主义教育
在专业学习之余，同学们还参观了天安门、抗战纪念馆和卢沟桥景区，通过聆听讲解和观看历史文物，同学们深刻感受到了中华民族的奋斗精神。这段难忘的爱国主义教育经历，让同学们更加懂得了珍惜当下、奋发图强的意义。
行业交流：领略大师风采
活动期间，华彬费尔蒙酒店行政总厨康金升为同学们带来了精彩的职业分享。通过生动的案例分析和深入的分组讨论，同学们领略到了顶级厨师的专业素养与创新思维。这次与行业大师的面对面交流，为同学们树立了职业榜样，也让大家对未来的职业发展充满了信心。
专业实践：锤炼烹饪技艺
在最后的闭营仪式上，同学们深入烹饪厨房开展实操学习。操作台上整齐摆放着各类新鲜蔬菜与专业厨具，从菜籽油到各式调料一应俱全。同学们在真实的厨房环境中，将理论知识与实践操作深度融合，通过团队协作完成从食材处理到成品出锅的全流程实践，展现了严谨的专业态度和扎实的动手能力。这样的实操训练不仅提升了学子们的烹饪技能，更培养了他们的职业素养和团队协作精神。
收获与展望
通过此次研学活动，重庆新东方职业学校的学子们不仅提升了专业技能，更在心灵深处种下了食育的种子。同学们表示，要将所学所感转化为实际行动，在未来烹饪实践中始终坚持营养健康理念，用专业技能服务社会，用美食传递健康。
重庆新东方职业学校将继续推进教育教学改革，深化产教融合，为培养更多高素质的烹饪人才而不懈努力。我们相信，这次宝贵的研学经历必将成为同学们职业成长道路上的重要里程碑，助力他们在烹饪事业的道路上越走越远，为健康中国建设贡献自己的力量！
