近期，重庆新东方烹饪学院在教学模式上进行了一系列的创新性实验课程教学，学院老师把“创新”作为教学重点纳入课堂，结合当下酒店菜品工艺、美学工艺展开教学，学院还以班级为单位开展创新热菜、拼盘、雕刻等现代酒店菜品工艺制作比赛。通过这一系列行之有效的教学创新不仅在教学上取得的实质性的突破，同学们也取得了立竿见影的进步。
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