10月25日上午，重庆新东方学院金领二班全体同学在学院操场上进行了基本功阶段性考核测评，此次考核是同学们进入新东方学习第一阶段的总体考核测试。进校三个月以来，他们每天反反复复的不停练习，从了解基本的刀工常识到成千上万遍的实际操作，今天将面临老师的考核，同学们兴奋而紧张。
将参加阶段考核的同学们
同学们全身心的投入考试中
刀工都是练出来的
将所学凝聚此刻
上午9点，班主任老师将食材发到每一个同学手中，此次考核主要是刀工测试，同学们将统一的食材在规定的时间内通过直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等专业刀法切成标准规格的形状。学院教学区负责人陈主任、就业办负责人林老师到现场做主要考评指导。在老师宣布计时开始以后同学们进入紧张的考试过程中，食材初步处理，然后切片、条、菱形等，能展现同学们刀工的应该是胡萝卜丝儿了，同学们一一将胡萝卜切成丝线一样细的丝儿，放入盛有水的碗中。还有鱿鱼处理，这个是比较考验刀工的，通过对角片切，不仅要深还不能切断，才能形成漂亮的鱿鱼卷，老师在场细心的提示，同学们小心翼翼的操作着。在他们心理，都期待着自己能获得考核老师的好评。
同学们的考试作品
主考核老师精心考评
老师细心考评
一个小时结束，金领二班的两组同学完成了他们今天的考核操作，现场考核指导老师细心的评完每一位同学的作品以后还对同学们进行了综合的指导，对同学们的总体表现表示肯定，但也提出更多的要求与希望，希望同学们能在今后的学习中更多的去发挥优势之处，改正前期出现的错误方面，在不断的操作与学习中不断的完善自己，成就自己。
同学们也纷纷表示希望能顺利通过此次考核，这是他们过去三个月学习时间的一个成果，也是自己厨师生涯的第一步。对于接下来越来越多的实操课他们满心期待。
