云南本土烘焙龙头嘉华饼屋持续加大地州市场布局，大理、丽江、曲靖等城市新增多家门店，滇式鲜花饼、特色点心的市场持续扩容，带动本土西点人才需求上涨。嘉华饼屋兼顾中央工厂标准化生产与门店现烤业务，岗位分为工厂技术岗与门店裱花、现烤岗。 企业表示，普通西点师供给充足，但懂滇式特色点心研发、熟悉鲜花饼等地方产品工艺的技术人才比较稀缺。现在消费者既喜欢传统滇式点心，又追求新式甜品，企业急需可以融合本土食材与现代烘焙技术的复合型西点人才。品牌持续和云南本地职业院校开展校企合作，定向招收西点专业学生，在校学习结束后进入工厂或者门店轮岗实习。岗位晋升路径清晰，从烘焙学徒到烘焙师、技术组长，再到技术主管，同时支持员工往门店管理方向发展。不少毕业生入职后参与地方特色点心改良研发，获得不错发展空间。
