【成功学子】孙超凡：专业成就梦想，技能创造未来

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2021-08-17 15：46：13

孙超凡，2014年毕业于新东方烹饪学院，现就职于合肥万象汇太二酸菜鱼，担任后厨经理。在谈及他的成功之道，他说到，前行的路，不怕万人阻挡，只怕自己投降；人生的帆，不怕狂风巨浪，只怕自己没胆量！有路，就大胆去走；有梦，就大胆飞翔。大胆，才应该是我们的信仰，梦想，永远只会是梦里空想，要知道，没有谁的幸运，凭空而来，只有当你足够努力，你才会足够幸运，这世界不会辜负每一份努力和坚持，时光不会怠慢执着而勇敢的每一个人！

选着厨师这门行业，他打心底是很有信心的，孙超凡认为新时代的发展速度是非常快的，新行业和新职业类别也不断在更新，但是有些行业和职业是永远不会过时的，就像厨师行业一样，一直处在上升期，而在厨师这个行业，只要精通一门厨艺，随着工作的日积月累，想要月薪上万其实是非常容易的。

学厨师不仅要学基本功，还需要学管理，学运营，学厨德，而这些就需要多动脑筋，多学，多问，多专研，每个厨师都是学习出来的，没有谁天生就懂，一下子就是大厨的，而对于零基础的人想要学厨师，你就只能从最基本的学起，其实学厨师真的很考验一个人的品行，一定要先学会吃苦，有耐心，坚持不懈，认真学习才能比别人快一步。

2014年9月毕业的孙超凡，在学院创就业办的推荐下，来到校企联合办学企业望湘园炉灶班。在这里，他得到了在上海望湘园金桥店做炉灶炒锅的机会，而这份工作不仅锻炼了他，还使他积累了丰富的实战经验。凭借扎实的基本功和两年多的工作经验，2017年3月在上海云海肴静安店担任主管，正是这份工作让他认识到：在餐饮企业中，管理起着决定性的作用，这就要求餐饮管理者需要很高的自身素质和管理能力，从而使得他更严厉约束自己，更努力的去学习。在日复一日的学习中，也使他积累了宽泛的行业知识与较深的专业技术知识。2018年8月，他来到西安优月月子营养餐厅担任厨师长；凭借过硬的厨艺和丰富的管理知识，2019年3，来到太二酸菜鱼任职后厨经理。现在的他，已是一位集专业技能与管理能力于一身的后厨经理。

在工作上，孙超凡注重学以致用，把理论和实践结合起来，他说自己刚进公司，有很多东西要学。自己也是一个爱看，爱问，喜欢专研的人，这一点也得到了公司领导和同事的一致赞扬，也使他学会很多厨艺知识，此后在工作中可谓是游刃有余。

每一次在工作中获得荣誉，都不由自主的想起母校新东方烹饪学院。正是因为学院老师的专业和负责，才造就了孙超凡今天的成绩。说到这，孙超凡充满无限的感激。时至今日，孙超凡依旧在工作上不断的展现自己的高超厨艺和魅力。祝愿他以后的工作中取得更多的成绩和荣誉。

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