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麒麟

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2012-08-05 10：12：21

麒麟
作者姓名：汪晓菲
学习时间：四个月
指导教师：唐老师
所属专业：两年制川菜大厨精英专业
    麒麟，亦作“骐麟”，简称“麟”，是中国古籍中记载的一种动物，与凤、龟、龙共称为“四灵”，是神的坐骑，古人把麒麟当作仁兽﹑瑞兽。雄性称麒，雌性称麟，明代郑和下西洋带来了长颈鹿后，又用来代指长颈鹿（在日本依然如此）。常用来比喻杰出的人。
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