作者姓名：李光华
学习时间：两个月
指导教师：范老师
所属专业：两年制川菜大厨精英专业
喜鹊（学名：Pica pica）是鸟纲雀形目鸦科鹊属的一种。共有10亚种。喜鹊体形很大，羽毛大部为黑色，肩腹部为白色。喜鹊多生活在人类聚居地区，喜食谷物、昆虫，一般3月筑巢，巢筑好后开始产卵，每窝产卵5-8枚。喜鹊肉可入药。喜鹊叫声婉转，在中国民间将喜鹊作为吉祥的象征，牛郎织女鹊桥相会的传说及画鹊兆喜的风俗在民间都颇为流行。
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