为深化产教融合，让学子零距离对接行业前沿技术，近日，重庆新东方职业学校特邀蒲公英烘焙大师郑松走进西点课堂，为西点专业学子带来一场专业度拉满的实战授课，以市场热门的玫瑰软欧为载体，将一线烘焙经验与匠心工艺原汁原味带进课堂。
授课现场，郑松大师凭借多年的行业积淀，从原料精准称量、面团揉制的力道把控，到玫瑰馅料的风味调配、发酵烘烤的参数控制，全流程拆解玫瑰软欧的制作要点。操作台上，大师手法娴熟利落，每一步都精准把控；白板上清晰标注的配方数据，尽显烘焙制作的严谨性。
为保障全员学习效果，教室大屏同步直播操作细节，让每一位同学都能清晰观察手部技法与原料状态，不错过任何关键步骤。台下学子们全神贯注，目光紧紧跟随大师的操作节奏：有人低头认真记录配方与技巧要点，有人拿起手机拍摄关键操作环节便于课后复盘，专注的神情里满是对烘焙技术的渴求。
郑松大师一边演示一边讲解，不仅拆解操作步骤，更分享了产品研发思路、市场适配逻辑与从业多年的避坑经验，让同学们既学会产品制作方法，也理解背后的原理，真正做到学有所得、学有所悟。
大师进校园，是重庆新东方职业学校打磨教学品质、衔接行业需求的常态化举措。学校始终坚持以市场为导向办学，持续邀请行业一线技术专家、知名品牌主厨走进校园，将市场流行品类、企业标准流程、门店实战经验融入日常教学，让学子在校期间就能接轨行业标准，建立职业视野，练就贴合市场需求的硬核技能。
一堂大师课，既是技术的传递，也是匠心的传承。此次授课不仅让同学们掌握了热门产品的制作工艺，更在大师的分享中感受到了烘焙行业的职业魅力与匠人精神。
未来，重庆新东方将持续搭建校企交流桥梁，邀请更多行业大咖走进课堂，为学子的技能成长与职业发展持续赋能。如果你也怀揣烘焙梦想，想系统学习西点专业技能，欢迎走进重庆新东方职业学校，与名师相伴，以技立身，开启属于你的甜蜜职业旅程。
