官网重庆新东方烹饪学校(中国烹饪教育成熟品牌)

作者姓名：范辉

学习时间：30天

指导教师：李老师

所属专业：两年制川菜大厨精英

    “金鸡报晓”，又叫“金鸡报响”、“鸡唱晓烟”。这个词是怎么来的呢？传说在很久以前北方的崇山峻岭中，有一座溪水环绕的巍峨石崖，叫“鸡公子寨”，山顶上有一只金色的雄鸡，每天凌晨都给村里人啼晨报晓。金鸡一啼，对面山岩里就敲敲打打，发出一片锣鼓齐鸣的响声，山下周围的村庄都能听见。

    因为金鸡经常飞到菜园里啄食青菜，有一天，一个浇菜的妇女对着金鸡骂，边骂边用尿杓指金鸡，谁知她用尿杓一指，金鸡就骨碌一声从山上掉了下来，一头栽在山下河旁的大路边，变成了一块形似鸡公的大石头。从此，山上再也听不到金鸡的啼鸣和对面山岩的锣鼓声了。打这以后，路过寨下鸡公石旁的行人，都要抓一把米放在石上喂它；不然的话，就会在路上跌跤。现在，寨下溪河旁的大路边，还有一块孤零零，形状非常像大公鸡的大石头，昂首挺胸，跃跃欲飞，栩栩如生。