重庆新东方烹饪学院院长坐客腾讯·大渝网明星会客厅
采访中，大渝网主持人张莎莎提到，近日高考已经结束，中考也拉响了后的。面对目前高中毕业生的择校阶段，重庆新东方烹饪学院作为重庆地区餐饮行业职业教育的领航者有什么建议？赖海勇院长说到：这个阶段的学生和家长在学校的选择上可能会出现盲目性和不确定性，因为他们不了解一个行业的特征和发展趋势。餐饮行业作为国民经济的重要支柱，非常重要，而餐饮行业教育，不仅是教育问题更是民生问题，在我们经济社会发展中对于餐饮技能性人才有很大需求。
随后赖海勇院长就餐饮行业发展人才需求、重庆新东方的办学特色、学子就业前景、师资力量以等情况做了详细的全面解答。
大渝网主持人向赖海勇院长提出问题：“重庆新东方作为重庆市厨师人才的培养摇篮，在人才培养方面有哪些特色和创新？赖海勇院长说：新东方烹饪教育作为全国大的烹饪教育培训机构，我院经历27年的发展，全国32家培训学校。我们本着“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学理念，以学生为导向，我校采用“校企合作”的培养之路，特别是我校的金领大厨专业，学生在校学习一年半后,用人企业就来我校选拔人才,然后集中对已经选拔的学生进行岗前培训,让学生在走入用人企业之前就熟练掌握企业的菜品以及企业文化，能够很快的融入企业。”
重庆新东方烹饪学院院长接受采访
采访中主持人问到：“重庆新东方的师资力量与学子就业前景又有什么不同之处？”赖海勇院长说：“我校全力打造的五重就业，为在校学子提供贴心的就业服务，就业体系遍布全国，在学习100%就业同时实现优质就业；学校各专业任课教师在各领域都有着自己独特的专业建树，比如热菜、西点、雕刻、拼盘及特色小吃等老师在该项领域都是行业的佼佼者，还荣获过各项大奖，能够从不同方面指导学生学习，提供学习前沿的餐饮技术。
教育责任重大，是一项授之于鱼的使命。新东方烹饪教育的执教理念是爱与责任的思想指导，用一份责任对待每一位学子，让学生真正的学到技能，用一技之长立身处世。重庆新东方的学子都具有良好的职业素养，并有着吃苦耐劳的精神。厨师行业是一个学习简单的行业，只要你用心学习，就没有学不会的，学校毕业学生大至62岁，小至16岁。毕业后有进入酒店担任主要岗位的，有自己开店创业的。
采访结束后与主持人合影
餐饮行业的发展需要更多专业、优秀的烹饪人才。而厨师作为社会穿白衣服的行业之一，医食同源，作为当代餐饮行业从技术层面要做到味觉和营养兼顾。厨师职业持证上岗和公共营养师将是当代厨师必备基本技能。中国作为四大文明古国，中国餐饮文化博大精深，中国餐饮走出国门，走向世界将是我们餐饮传承人的一个目标。
只要你对技术有追求，想投身餐饮行业的有志青年，都可以来重庆新东方。我们希望有更多的年轻人可以走进重庆新东方，也期待大家给我们提更多的意见和建议，让我们携手一起把烹饪教育做得更好。
