作者姓名：杨晓红
学习时间：一年
所属专业：西点专业
指导教师：李敬老师
做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段
2、基础发酵
3、排气、滚圆，松弛15分钟
4、将面团擀成约与模具长度相当的长方形
5、将擀好的面团三折，整理成与模具长度相当的圆柱
6、取适当分量外的黄油，加热成液体
7、用刷子均匀的涂于模具
8、将整理好的面团放于模具中，二次发酵，烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟即可。
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