官网重庆新东方烹饪学校(中国烹饪教育成熟品牌)

第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛重庆赛区选拔赛近日在重庆新东方烹饪学院圆满结束。本次大赛吸引了全校近百名学生报名参与，选拔赛上选手表现可圈可点，其中不乏很多优秀作品出现，充分展示了新东方学子对烹饪独具一格的理解力。本次烹饪大赛以热菜项目为主，另设有西点、雕刻、拼盘等比赛项目，今日就跟随笔者一起来回顾选拔赛上的精彩瞬间。

参加选拔赛开幕式的学校领导

热菜篇——挥勺霍霍，尽显大厨本色

本次选拔赛要求参赛选手在一个小时内做出两道菜，一道为指定菜品鱼香肉丝，另一道由选手自由发挥。在短短一个小时之内，选手们运用熟练的烹饪技巧，硬是将普通的材料制作成了美味佳肴。本次大赛评委金领教师王老师对学生们的作品给予高度评价，不论从造型、创意、味道上都体现了学生们精湛的厨艺。

 

热菜赛场上，选手们正在认真比赛

雕刻篇——巧夺天工，雕刻作品惟妙惟肖

烹饪大赛要求雕刻选手用简单的南瓜雕出不同的形状，自由发挥，主题自理，同时要求学员从刀工、造型、创意发面展示自己的作品。普通的南瓜在选手们手中开始初见雏形，不多时，一座座漂亮的雕刻作品就静静树立于盘中，分外壮观。当然，精品胜在细节，选手们除了要将作品雕刻得精益求精外，还要用鲜花、绿叶做装饰，显得作品栩栩如生。一个小时的雕刻比赛让我们看到了参赛选手精湛的雕刻技艺，也让我们见证了一次美轮美奂的雕刻盛世。

 

雕刻赛场上正在认真雕琢的选手们

拼盘篇——如诗如画，拼盘作品栩栩如生

精湛的刀工刀法，缜密的布局构造，良好的食品搭配手法，再加上优秀的色彩辨识能力，这就是作为一名优秀的拼盘高手需要拥有的素质。烹饪大赛重庆赛区拼盘选拔赛现场涌现出了一批优秀的拼盘作品，展现出了重庆新东方烹学院学生较强的拼盘实力。这些选手拼接手法娴熟、色彩搭配合理、具有独立的创意，将作品打造得栩栩如生，展现出了食材的灵气，让人不得不为之赞叹。

拼盘赛场上认真比赛的选手们

西点篇——甜与美的二重奏

色彩缤纷的蛋糕，酸酸甜甜的味道给西点作品蒙上了一层淡淡的小清新感觉。西点选手运用熟练的裱花技术、独特的构思能力制作出了一个个美丽甜美的蛋糕。从西点赛场走过，一股浓浓的奶香飘过，让人垂涎三尺。本次选拔赛上西点选手作品不论从形状上还是色彩上来看都表现得非常不错，同时也为大赛增加了不少清新淡雅的色彩。

西点赛场上选手们正在认真比赛

“新东方杯”烹饪大赛重庆赛区选拔虽然已经落下帷幕，但比赛的脚步还没停歇，5月30日，本次大赛的脱颖者们将代表重庆新东方烹饪学院征赴合肥赛场，届时，一场云集全国烹饪高手的巅峰对决即将展开。在此，笔者也预祝重庆新东方烹饪学院的参赛代表们能发挥优秀水平，取得好的名次。