春暖花开,在这个春光明媚的季节,试想:如果有那么一朵朵奶油制作的娇艳花朵绽放在眼前,再配上一杯浓郁的咖啡,是不是每缕阳光里都充满了浪漫的气息。下面,请和小编一起来欣赏重庆新东方西点班妹子们的巧手之作吧。
2月25日下午,重庆新东方烹饪学院一场裱花蛋糕制作大赛盛大开幕。活动现场,同学们用自己的巧手,各自发挥自己的优势,做出各种造型的裱花蛋糕,在这个春日里上演了“群芳争艳”的美景。
同学们全身心地投入比赛制作过程
我们看到同学们小心翼翼的操作,每一个步骤,做到标准、熟练,对于抹胚环节,同学们更是小心翼翼,每一个动作都做到精准、精致。
裱花手必须做到平稳是关键

活动比赛现场

裱花作品图

裱花作品图

裱花作品图
重庆新东方烹饪学院举行这样一场以班级为单位的裱花蛋糕大赛,是希望通过比赛让同学们在比赛中相互学习、相互借鉴,在蛋糕制作中融入更多的创新想法。裱花是同学们学习过程中非常重要也比较难的一段课程,不仅要求同学们有非常扎实的基本功,制作过程中手必须平稳,还得有创新意识,在奶油的调色上也得掌握非常精准,一切的细节做到位之后才能把作品做得出色、漂亮。