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重庆新东方烹饪学院教你做年宴——清蒸鲈鱼

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2015-01-05 16：29：23
菜名：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼—重庆新东方烹饪学校
清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼
初步处理鲈鱼—重庆新东方烹饪学校 
初步处理鲈鱼

辅料：姜、葱、大红椒 味型：咸鲜味调料：盐、味精、料酒、美极鲜

制作过程：

1、把鲈鱼顺背脊两面各开一刀

加入姜蒜—重庆新东方烹饪烹饪学校
加入葱段、姜片腌制片刻
放入锅中蒸熟
2、姜切片、葱切节加料酒、盐、把鲈鱼掩码5分钟、葱切丝、红椒切细丝、葱叶切丝备用
加入蒸鱼汁儿—重庆新东方烹饪学校 
加入蒸鱼汁儿
3、鲈鱼上笼大火蒸8分钟4、炒锅上油、烧至7成油温
淋上香油—重庆新东方烹饪学校 
淋上香油即可
5、蒸好的鲈鱼装盘、淋美极鲜、撒上葱丝、红椒丝、葱叶丝、淋上热油
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