烹饪学堂_重庆新东方烹饪学校

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重庆新东方烹饪学院范大师作品——椒麻牛肉

作者:重庆新东方烹饪咨询量:72194 2017-12-29 16:33:36

重庆新东方烹饪学院范大师作品椒麻牛肉椒麻牛肉是一道美味，由牛里脊、红辣椒、青辣椒、花椒等食材制成。材料：牛里脊红辣椒青辣椒花椒干红辣椒香葱叶鸡精盐巴料酒胡椒粉酱油嫩肉粉或小苏打橄榄油做法： 1.牛里脊切丝(横切牛羊，竖切猪肉)，然后上... [查看全文]
排骨新做法，下饭第一名！

作者:重庆新东方烹饪咨询量:89155 2017-12-28 10:00:08

排骨可太常见了，红烧、糖醋、煲汤，这些都是餐桌上的硬菜标配。这几种口味吃多了偶尔也会想试试别的，双椒煎排骨就是一个很赞的选择，一共只用4步，煎到有点焦香的排骨配上够劲儿的盐粒和青、红椒，下饭程度谁吃谁知道！双椒煎排骨用料排骨青椒干红辣... [查看全文]
无敌快手下饭菜，上班族们的最爱！

作者:重庆新东方烹饪咨询量:19016 2017-12-28 09:49:59

上班族日常忙忙碌碌，回到家虽然很累但还是想吃一顿舒心可口的家常饭。比起精心烹制的一些硬菜来，不费时又快手简单的家常菜更受职场人士欢迎，今天小编就给大家推荐两款方便容易上手的家常菜，下饭又美味，快来一起看看吧！家常豆腐主料豆腐 | 400克猪... [查看全文]
清炖排骨

作者:重庆新东方烹饪咨询量:11246 2017-12-18 10:13:46

1、首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟，这步骤主要是要泡出血水 2、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用 3、在接一锅清水，冷水放入排骨及少量白胡椒粉，有除去肉腥味的作用，水稍稍滚后放入适量葱段、姜片，小火炖1个时左右 4、按自己口... [查看全文]
虾仁炒蛋

作者:重庆新东方烹饪咨询量:11246 2017-12-18 09:49:58

1. 锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫 2. 虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线 3. 鸡蛋充分打散，加少许清水 4. 锅烧热，到油，油热后，一点葱花后将蛋液倒入，翻炒 5. 放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐 6. 翻炒均匀即可出锅... [查看全文]
菠菜蒸鸡蛋

作者:重庆新东方烹饪咨询量:16352 2017-12-15 15:09:59

菠菜是冬天里的应季蔬菜。菜叶青绿，菜根微甜，可以烫了拌炒，滴上香油做凉菜，或者烫火锅，怎么做都好吃。今天要给大家介绍菠菜的另外一种不同的吃法吧。首先需要准备鸡蛋三个、淀粉15克、菠菜一小把、生抽一勺、盐半勺、香葱叶适量、熟油少许。把鸡蛋打... [查看全文]
卤肉饭

作者:重庆新东方烹饪咨询量:97083 2017-12-15 14:58:10

用料五花肉 / 洋葱 / 大蒜蚝油 / 姜 / 老抽 / 料酒冰糖 / 大料 / 香叶 / 酱油做法 1.五花肉用冷水浸泡半小时，用清水冲洗几次 2.五花肉切成小丁 3.五花肉放到锅里翻炒，炒到肉出油，加洋葱碎，葱末，蒜末，煸炒几分钟 4.加两大勺酱油、一勺耗油、一勺老... [查看全文]