重庆特色小吃技术哪家正宗_重庆新东方烹饪学校

重庆特色小吃技术哪家正宗

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-10-26 11：05：49

    重庆特色小吃技术哪家正宗，还用问吗？当然是重庆新东方烹饪学校了。新东方从事烹饪培训教育30年之久，30多所烹饪培训旗舰院校开遍全国各地。学重庆特色小吃技术，还有比新东方更好的么？

   重庆是一座历史悠久的城市，有着山城、雾都、中国火锅之都、世界温泉之都的美称。在重庆这样一座特殊的城市，当地的一些特色小吃也逐渐收到全国人民的追捧，如麻辣香锅、重庆小面、重庆火锅等特色美食已经遍布大江南北。想要制作正宗的重庆特色小吃，技术当然很重要了。

   重庆特色小吃技术：重庆小面

   重庆小面作为重庆四大特色美食之一，看似普通却不普通。很多人都无法掌握重庆小面的精髓，无法调配出正宗的佐料，做出来的重庆小面就没有“灵魂”。在众多佐料中，油红（油辣子）的地位是无可代替的，这点也是很多没有来重庆新东方烹饪学校学习的人没能掌握的。

   佐料打好了，加上高汤（一般用骨头汤，或者鸡汤混合鱼汤），就成了重庆小面的汤底，配上地道的小面，加上青菜，更具口味加上臊子，就是一碗正宗的重庆特色小吃：重庆小面了。

   重庆特色小吃：怪味胡豆

   怪味胡豆是很多重庆人儿时的回忆，这是一款神奇的特色小吃，其味道集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，回味悠长，堪称一绝。而且现在的怪味胡豆已经制成了袋装小吃，畅销各大超市、小卖铺、商店、路边摊。而且吃怪味胡豆还非常锻炼人的咬合肌，是一款非常经典的重庆特色小吃。

   怪味胡豆的制作技术比较简单，需要注意的就是胡豆需要浸泡充分，用油炸的时候不能炸胡，糖衣需要需要达到95%以上，比你高且无粘连，这些对烹饪者的经验要求相当高。不过在重庆新东方厨师培训学校，这些都不是问题，理论加实践，老师指导，无保留式，了每位学员能学会。

   在新东方学厨师有两大大好处：

   一、正规。学校是经重庆市劳动和社会局批准的大型烹饪专业学院，学校有着完善的教学制度，系统的教学模式，专业的授课老师，30年烹饪教育大品牌，值得信奈。

   二、好就业。重庆新东方烹饪学校和全国几千家酒店、宾馆签约了用人合作协议，毕业合格即可指导就业（一年制以上专业），无就业压力，而且新东方出来的人才，各个酒店，餐馆都争先预定，完全是供不应求。

   汇集天下名菜，培养厨师精英，重庆新东方烹饪学校，好不好你说了算。

上一篇：选择重庆新东方短期速成创业班，轻松实现老板梦！
下一篇：重庆新东方餐饮培训学校创业项目介绍