重庆哪有卤菜技术培训_重庆新东方烹饪学校

重庆哪有卤菜技术培训

来源：重庆新东方烹饪学院浏览量：更新时间：2018-09-07 15：03：06

卤菜是一个很大的凉菜分类，卤菜可分为：红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，在哪里能学习到正宗的卤菜技术呢，重庆哪有卤菜技术培训？当然重庆新东方烹饪学校了。

重庆新东卤菜技术培训班的优势：

   重庆新东方开烹饪学校的卤菜短期创业培训班，学时短，让你7-15天学会一门卤菜，老师授课，学员实践操作老师逐一辅导，学不会免费再学，专业剖析卤菜店开店模式。

   在重庆新东方你能学到什么:

   新东方卤菜培训班学习内容包括：香料秘方传授、熬制卤菜专用高汤、食材选购、熬制流程、火候把控、炒制香料、加入高汤、熬制卤汁。

   各类荤菜卤制前的腌制配方以及关键把控、各类荤菜、素菜的卤至过程演示、时间把控讲解、凉菜秘制红油及各种凉菜味型的调制、卤汁的保养与老卤的运用技术传授、自主创业经营的要点讲解。

    在重庆新东方学到哪些菜品：

   在重庆新东方你能学到的卤菜包括：卤猪蹄、卤肥肠、卤猪耳朵、卤特色牛肉、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡爪、卤鸡翅鸭翅、夫妻肺片、卤莲藕、卤海白菜、卤香干、卤花生米等各种市场热门菜品，轻松学技术，成功当老板。

   卤菜好坏鉴别方法：

   一看颜色

   正宗卤菜颜色很自然，绝对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。

   二闻味道

   一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。

   三直接尝

   尝要靠经验，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。

   想要学习正宗的重庆卤味，当然来重庆新东方烹饪学校，这里有市面上各种卤菜技术培训班，学时短，成功快，你还在等什么呢？

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