黄花鱼又名黄鱼,有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。今天重庆新东方烹饪课堂为大家带来豆鼓香黄花鱼的做法，赶紧学起来吧！
材料：.黄鱼一条、豆鼓适量、线椒1个、红辣椒1个、姜、葱、蒜适量
调料：蒸鱼鼓油适量、白糖适量、糯米红酒适量、生抽适量、盐巴少许、鸡精适量
做法：
1、把配料类洗净切好备用。
2、坐锅上火倒入调和油放入生姜待油温升高。
3、放入洗净的黄鱼煎到两面金黄色。
4、把鱼拨到一边倒入葱和蒜爆香倒入洗净的豆鼓小炒一下。
5、倒入少许的蒸鱼鼓油,适量的料酒,少许的生抽。
6、倒入少许的盐巴（如果咸了也可以不放）和白糖。
7、倒入鸡精翻动一下盖上盖子文火烧2分钟。
8、倒入辣椒小炒收汁，起锅前倒入胡椒粉提味即可。
