桂花糯米藕 又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。今天重庆新东方金领大厨为大家带来桂花糯米藕的做法，赶紧学习起来吧！
食材用料：藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖约100克
菜谱做法：
1、将糯米洗净，控干水份备用
2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子
3、将藕孔冲洗干净
4、将糯米塞入藕孔中
5、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟即可。
