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中国餐饮业的未来走向

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2012-06-26 14:40:58

      随着全球经济一体化的深化,中国餐饮业在保持自身特色的同时,也要向餐饮界学习先进且高效的经营管理模式,积极应用和扩展信息化、产业链一体化联动、品牌连锁经营、资产证券化等先进的商业模式,以提高企业的核心竞争力。

      据重庆新东方烹饪学院了解,近年来,中国餐饮业迅猛发展,2011年的销售总额已突破2万亿元。商务部预计,2015年,我国的餐饮业销售总额将达到3.7万亿元。面对中国餐饮市场巨大的发展潜力,如何把握商机,谋划行业发展的未来之路,成为业内人士热议的话题。

      中国餐饮业近年加快了化进程,同时越来越多的餐饮品牌走进了中国。重庆新东方烹饪学院认为,餐饮业已成为世界经济一体化的一个重要分支。随着经济的发展,中国的城市化进程不断加快,人们的生活方式与居住形态发生了根本性的变化,在众多利好因素的推动下,传统餐饮服务业焕发出了新的生命力,在推动经济发展和调整产业结构中的重要地位日益凸显。

重庆新东方烹饪学院实训大厅

      现在,已有相当数量的餐饮企业在中国市场上扮演着重要角色。无论从餐饮文化的交流,还是从企业发展的角度,国内外餐饮业的同行都应加强交流与合作,共同获得更加长足的发展和进步。餐饮业更是一种文化的交流。餐饮文化既是一种民族文化,也是一种属于全世界的财富。中国餐饮业近几年来零售额已经连续保持两位数的增长,无论是对财政、税收,还是对GDP、就业的贡献,都是巨大的。预计2015年中国的餐饮销售总额将达到3.7万亿元。由此我们可以看出作为中国第三产业支柱之一的餐饮业所取得的成绩,它的发展潜力和旺盛的生命力将继续保持这种态势。

重庆新东方烹饪学院理实一体化教室
      随着中国餐饮市场的发展壮大和国民经济的持续增长,以及人民生活水平的日益提高,中国餐饮业始终保持着旺盛的发展势头,同时也吸引了大批餐饮企业,来华合作,中国餐饮企业也在进军市场的进程中不断积累了宝贵的经验。
      中国餐饮产业要以全球的眼光,战略的思维,创新的意识来分析和解决问题。必须交流新思想、探索新模式,迅速由传统式、粗放式、模糊式和经验式经营,向精细化、流程化、连锁规模化经营转型,努力打造中国餐饮特色品牌,提高中国餐饮业的竞争力。