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2012年春节零售餐饮企业销售额达4700亿元

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2013-02-19 10:41:17
  2012年春节节日市场供应充足,品种丰富,促销活动精彩纷呈,亮点突出,市场运行平稳,繁荣兴旺。据商务部监测,除夕至正月初六,全国重点零售餐饮企业销售额4700亿元,比2011年春节期间增长16.2%。

2012年春节重点零售餐饮企业销售额达4700亿元
一、促销活动精彩纷呈
  各地商贸企业抓住春节旺销时机,以金龙贺岁为主题,开展丰富多彩、年味浓郁的促销活动。河北开展“年货进社区”活动,把传统年货送到居民家中。天津市举办具有民族特色的活动达1200多项。北京、吉林、青岛、大连等地举办丰富多彩的年货大集,销售额同比分别增长15.5%、17.9%、18.1%和14.2%,广西、河北、陕西销售额同比分别增长24.6%、24%和22.3%,辽宁、甘肃、新疆增幅也在两成以上。
二、商品市场亮点突出
  节日商品市场消费呈现品牌、时尚、个性化特点,冬季服饰、年节食品、金银珠宝、时尚数码及家电等商品全面热销。商务部重点监测零售企业数据显示,服装、金银珠宝、食品销售额同比分别增长18.7%、16.4%和16.2%。各种盒装礼品销售旺盛,北京稻香村节日期间供应量同比增长20%,天津冷冻食品批发市场节日销售海鲜礼包多达120万个。贺岁金条、金元宝、摆件、“龙元素”饰品等受到消费者热捧,北京菜百节日期间金银珠宝销售同比增长57.6%。天津金元宝商厦、上海天宝龙凤银楼和沈阳商业城分别增长66.7%、61.8%和58.1%。针对冬季服饰推出的各种促销活动受到消费者青睐,山东银座商城服装和鞋帽类销售同比分别增长27.4%和22.4%,江苏中央新亚百货服装销售同比增长42.8%,青岛北方国贸大厦、唐山百货大楼鞋帽销售同比分别增长30.4%和18.9%。时尚数码、家电类产品销售不俗,3D彩电、节能节水型冰洗、单反相机以及新上市的苹果第四代升级版手机(iphone4s)等智能型手机受到消费者欢迎。宏图三胞通讯器材类销售同比增长70.5%,湖南步步高和湖北中百电器家电销售同比分别增长46.6%和45.4%。
三、休闲娱乐文化消费渐成主流
  逛庙会、民俗展、读书、观影等文化消费成为百姓过年的热门选择。北京大观园红楼庙会接待游客10万人次,天津古文化街客流超过120万人次。黑龙江博物馆“年俗—龙年春节特展”、南京夫子庙“天灯祈福”展现传统年俗文化,让市民品足年味。上海市图书馆2000多座位座无虚席,青岛各大书店顾客更是络绎不绝。北京近80家影院推出两元票,让普通百姓大过眼瘾,宁波影都日均4000多人乐享春节电影大餐。滑雪、泡温泉依然受到居民宠爱。湖南灰汤温泉、辽宁王宫温泉客房入住率保持在96%以上,重庆仙女山、金佛山高山滑雪景区接待游客4万多人。
四、餐饮消费红红火火
  “年夜饭”成为春节餐饮市场的主打戏,并带动商家纷纷推出丰富多彩的特色饮食服务。北京全聚德、鸿宾楼等老字号企业推出了不同档次、不同风味和规格的年夜饭套餐,并辅之以赠礼、表演等活动,让消费者的胃口和精神“双丰收”。青岛、临沂各大酒店推出具有龙年文化寓意的“金龙腾飞宴”、“金龙纳福宴”等主题年夜饭,深受消费者欢迎。重庆、长春的一些酒店根据客人需求推出的“绿色”、“健康”年夜饭,满足了人们追求营养、追求健康的需要。江西上饶部分饭店推出“订年夜饭送商务休闲房”、“订年夜饭赠酒水”等促销服务,让消费者得实惠、得便利。广东部分地市结合民俗举办的各种美食节,使客人在享受年味的同时领略特色饮食文化。“亲情、友情、爱情”成为河北、天津、重庆、青海、新疆等地餐饮企业在年夜饭之外招揽客户的新招牌,家宴、亲友宴、婚寿宴等让人们在觥筹交错中深切感受浓情蜜意。春节期间,天津、陕西、辽宁、山东、安徽重点监测餐饮企业营业额同比分别增长30.2%、23%、18.3%、18.1%和16.4%。
五、农村市场繁荣活跃
  惠农政策及农民收入水平提高,龙年春节农村市场红火热闹。北京延庆县开展“喜迎龙年,购物惠民大行动”主题促销活动、门头沟举办“金龙送祝福,年货进万家”活动,让农民朋友在家门口就能置办到品种多样、质优价廉的各色年货。青岛3000多户日用消费品农家店在农村开展的“万村千乡赶年集”活动,使农民消费者近距离感受到购物的便利。在江苏、山东等地,驾车串门、网络购物、刷卡消费等新型消费活动让农民们过年的韵味新潮又时尚。春节期间,天津市部分区县商场超市的销售额同比增长30%左右,上海郊区县企业营业额同比增长22.1%。北京、青岛等郊县商场超市销售额同比增幅16%以上。湖南农村市场烟酒、副食、服装销售额较平时增长一倍以上。