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重庆新东方@你,这里有一碗冬日里最美的小太阳~

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2018-01-16 14:50:50
临近过年
柑橘类水果大量上市,

南丰蜜桔、官西柚子、脐橙都是当家水果,
可以防治鼻炎,消痰止咳。
今天,
重庆新东方把蜜金桔的做法分享给大家,
在寒冷冬天,
储存一罐记忆中最温暖的酸甜。

做法:
金桔洗净,放入盐水浸泡10分钟

金桔沥干水分并去蒂,挑去果核
一层金桔,一层白砂糖,
盖上密封盖,入冰箱冷藏腌制2天。

50ml清水煮化40g冰糖,
放入腌制好的金桔,
煮沸后转中火煮20分钟,
待汁水粘稠后盛出冷却。

将完全冷却的蜜金桔装入干净的密封容器中,
蜜金桔完成!

注:蜜金桔请在3个月内食用完毕,
每次食用需用干净无水无油的餐具取出,
以免污染变质。
新鲜的金桔入嘴多少有点涩,
但用白砂糖腌制了几天,
再用冰糖熬成甜甜的酱,
做成金黄的蜜金桔,
就像一罐冬天的小太阳,
光是看着都觉得美好。

这碗冬日里最美的小太阳,
送给你!